Welle1 music radio. Auf 104,6 MHz

Text: Hedi Grager
Foto: Wagner
Das Team des Grazer Radiosenders Welle1. (Foto: Wagner)
Seit 1. Juni gibt es einen neuen Radiosender in Graz: WELLE1. Auf der Frequenz 104,6 MHz hören Sie ein Rockprogramm mit Schwerpunkt auf aktueller Rockmusik. Jede Stunde gibt es Gustostücke der Rockmusik aus mehreren Jahrzehnten und aktuelle Hits. Unter dem Motto „Aus der Region für die Region“ bringen die heimischen Moderatoren Gernot Weixler und Kevin Griebaum Unterhaltung, lokale News, das lokale Wetter und Verkehrsinfos. Was sich in Graz und Umgebung an kulturellen, gesellschaftlichen, musikalischen oder sportlichen Ereignissen tut, erfahren Sie im WELLE1-Eventkalender.
 
Gesendet wird aus dem Penthouse in der St.-Peter-Hauptstraße 141 mit einer Aussicht über ganz Graz. Hier spreche ich mit dem Gebietsleiter für Graz, Christian Wagner, vielen noch bestens bekannt aus der Salzburger Gastroszene. Aus dieser Zeit kennt er auch den Sender, viele Events von WELLE1 fanden damals in seinem Lokal statt. So nahm er gerne das Angebot und die Herausforderung an, den Sender in Graz aufzubauen.
 
„Wir waren gerade mal drei Wochen auf Sendung, als wir schon vom ersten Radiotest, der von Jänner bis Juni gezählt wird, erfasst wurden“, erzählt er stolz und dass er daran arbeitet WELLE1 in Graz, mit Graz und für Graz weiter zu positionieren und die Reichweite zu erhöhen.
 
Kontakt: www.welle1.at
 

Veröffentlicht als KunstKulturTipp in Gsund. Die besten Seiten der KAGes. Nr. 71 September 2011. Seite 47.

Starkoch Christof Widakovich

Text: Hedi Grager

Foto: Werner Krug

Christof Widakovich. (Foto: Eckstein / Werner Krug)
Der in Graz geborene Christof Widakovich gehört zu den weltbesten Köchen. Für ihn ist das Kochen und Präsentieren von Speisen eine Kunst, eine kreative Arbeit. Nicht umsonst heißt es „mit den Augen essen“ oder „das Essen ist ein Gedicht“.Wie bei einem Bild, das mit wenigen Strichen sehr viel aussagt, bringt Christof Widakovich seine Speisen puristisch auf den Teller. Und Steinbutt mit Vanille und Eierlikör oder knusprig gebratener Schweinebauch mit Champagnerkraut und Pulpo klingen doch wirklich kunstvoll. Er beschäftigt sich ununterbroche mit neuen Ideen. „Ich sehe beispielsweise ein Gefäß und stelle mir vor, welche Speisen ich darin servieren kann. Oder ich finde beim spazieren neue Zutaten. So ziert dann vielleicht ein Fichtenwipferl ein Fischgericht.“
Sein bisher größter Erfolg war 2008 das 1. GourmetReise Festival in der Steiermark. Als Höhepunkt verwöhnten sechs der weltbesten Köche unter der kulinarischen Koordination von Christof Widakovich über 400 Galagäste mit einem 12-gängigen Menü der Extraklasse. „Es war für mich eine große Ehre mit Starköchen wie Johann Lafer, Tim Mälzer oder Wolfgang von Wieser zu kochen,“ erzählt er.
Entspannen kann er sich sehr gut beim Fliegenfischen. Aber sein größter Wunsch ist, noch lange Spaß am Kochen zu haben. Christof Widakovich ist Chefkoch im Grazer Szene-Restaurant Eckstein am Mehlplatz. Ach ja, wenn sie seine Küche genießen möchten, empfehle ich Ihnen zu reservieren.
 
 
 
Stand: Juni 2009.
Veröffentlicht als KunstKulturTipp in Gsund. Die besten Seiten der KAGes. Nr. 62 Juni 2009. Seite 63.